No reviews for this product yet:0 rating

Saurus 'Barrel Fermented' Malbec

Item number: 
239

Gondosan, kézzel szüretelt. Az alkoholos fermentáció során, amely acéltartályokban történt, 5 napot töltött a saját héján.
Maga a malolaktikus fermentáció már hordóban történt. Ezt követően 8 hónapot töltött 60% új amerikai és 40% francia tölgy
hordóban. Színe mély piros rubintosan csillogó Illatában virágos aromák ibolya, kiegészülve szilvás feketecseresznyés jegyekkel.
A hordós erjesztésnek köszönhetően vaníliás, kakaós aromák is felsejlenek. Remek egyensúlyú,gyümölcsösen telt korttyal
búcsúzik.

Reddish purple colour vibrates vigorously. The violet aromas of plums and cherries are characterized. Taste the fruit of the cocoa
and vanilla is both discoverable.

In stock
8 290 Ft
Points earned after purchase: 166 Ft
Related products
Loading...
Bundle offers
Details

Saurus "Barrel Fermented" Malbec – hordóban erjesztett, karakteres vörösbor

A Saurus "Barrel Fermented" Malbec egy gondosan készített, kézműves jellegű vörösbor, amely a Malbec szőlőfajta gyümölcsösségét és a tölgyfahordós érlelés kifinomultságát egyesíti. A szőlőt kézzel szüretelik, így csak az egészséges, optimálisan érett fürtök kerülnek feldolgozásra, ami tiszta, kifejező aromavilágot eredményez.

Elkészítés és érlelés

Az alkoholos erjedés acéltartályban történik, ahol a bor 5 napos héjon áztatáson megy keresztül. Ez a folyamat intenzív színkivonást és gazdag gyümölcsös karaktert ad, miközben megőrzi a fajta frissességét. A malolaktikus erjedés már tölgyfahordóban zajlik, ami lágyabb savérzetet és kerekebb, selymesebb textúrát biztosít.

A bort ezt követően 8 hónapon át érlelik 60% új amerikai és 40% francia tölgyfahordó kombinációjában. Az amerikai tölgy krémes vaníliás, kókuszos, enyhén édeskés fűszerességet, míg a francia tölgy visszafogottabb, elegáns fás, kakaós és pirított jegyeket ad. Ez a kettős hordóhasználat komplex, több rétegű aromavilágot alakít ki.

Szín, illat és ízvilág

Színe mély, rubinvörös, enyhén bíboros árnyalattal, amely fiatalos, élénk megjelenést kölcsönöz. Illatában az ibolyára emlékeztető virágos jegyek mellett szilva és fekete cseresznye jelenik meg, amelyet a hordós erjesztésből származó vaníliás és kakaós tónusok tesznek teljessé. Az illat fokozatosan nyílik, egyre több fűszeres és pörkölt árnyalattal.

Kóstolva közepestől telt testű, jó egyensúllyal. A gyümölcsös karakter – érett szilva, fekete cseresznye – szépen kiegészül a hordós érlelésből származó fás, vaníliás és enyhén csokoládés jegyekkel. A tanninok érettek, finomszemcsések, a savak élénkké, de nem élessé teszik a bort, így a korty harmonikus, lecsengése pedig gyümölcsösen hosszú.

Fogyasztási javaslat és ételpárosítás

Ez a Malbec jól illik karakteresebb vörös húsokhoz, grillezett marhához, fűszeresebb sertéssültekhez, valamint közepesen érlelt sajtokhoz. Szobahőmérsékletnél valamivel hűvösebben, körülbelül 16–18 °C-on ajánlott fogyasztani, hogy gyümölcsös és hordós aromái kiegyensúlyozottan érvényesüljenek.

Azoknak ajánlható, akik szeretik a telt, mégis jól iható, gyümölcsös, hordóban érlelt vörösborokat, és szívesen fedezik fel a Malbec fajtára jellemző, mély, fűszeres-gyümölcsös karaktert.

Data
Country:
Argentina
Region:
Neuquen
Grape variety:
Malbec
Vintage:
2022
Winery:
Familia Schroeder
Reviews
Be the first to write a review!
Saurus 'Barrel Fermented' Malbec
Saurus 'Barrel Fermented' Malbec
8 290 Ft
Language and currency
Loading...
Loading...
Sign in
or
Forgot password
Cart
Go to cart
Loading...
Categories