A bor karaktere
A Rutini Single Vineyard Cabernet Franc egy gondosan válogatott dűlőről származó, karakteres vörösbor, amely hitelesen mutatja be az argentin Mendoza régió sajátos terroirját. A szőlőt korlátozott hozammal termesztik, így a fürtök koncentrált aromákat és gazdag ízvilágot hordoznak. A bor színe mély rubinvörös, bíboros reflexekkel, amely már első pillantásra eleganciát sugall.
Illatában intenzív fekete ribizli, áfonya, érett szilva és szeder jelenik meg, amelyet finom fűszeres, borsos és enyhén gyógynövényes jegyek egészítenek ki. A hordós érlelésből származó diszkrét vaníliás, pörkölt és kakaós tónusok szépen belesimulnak a gyümölcsösségbe, anélkül hogy elnyomnák azt.
Ízvilág és szerkezet
Kóstolva közepesnél testesebb, mégis harmonikus, feszes szerkezetű bor. A finom, jól érett tanninok selymes érzetet adnak, miközben tartást és mélységet biztosítanak. A savak élénkek, de nem tolakodóak, így a bor friss marad, és nem válik nehézkessé. Az ízben visszaköszönnek a fekete bogyós gyümölcsök, a fekete ribizli és az áfonya, kiegészülve enyhe dohányos, fűszeres és földes árnyalatokkal.
A lecsengés hosszú és rétegzett, amelyben a gyümölcsösség, a fűszeresség és a finom hordós jegyek hosszan megmaradnak. Ez a komplexitás teszi különösen alkalmassá lassú, elmélyült kóstolásra és komoly étkezések mellé.
Fogyasztási javaslatok
A Rutini Single Vineyard Cabernet Franc ideális választás marha- és báránysültekhez, grillezett steakhez, fűszeresebb vörös húsokhoz, vadételekhez, valamint érlelt, kemény sajtok mellé. Fogyasztása 16–18 °C-on ajánlott, így mutatja meg legszebben aromáit és szerkezetét.
Felbontás előtt érdemes rövid ideig dekantálni, hogy a bor teljesen kinyíljon, és a komplex illat- és ízjegyek maradéktalanul érvényesüljenek. Ez a tétel azoknak szól, akik egy egyedi dűlős, elegáns és jól iható Cabernet Franc-t keresnek, amely méltó kísérője lehet különleges alkalmaknak és ünnepi fogásoknak is.
