Bread&Butter Pinot noir
A Bread & Butter kaliforniai Pinot Noir közepes testű vörösbor az újvilági borok kedvelőinek. Cassis, vagyis fekete ribizli, málna és sötét cseresznye jellemzi, friss savakkal és visszafogott tölgyes jegyekkel.
Kaliforniai Pinot Noir vörösbor, amely óceánközeli termőhelyek szőlőjéből készül. A reggeli köd és a Csendes-óceán párás levegője mérsékli a nyári meleget, így a bor gyümölcsös aromái mellett friss savai is megmaradnak.
Kinek való ez a Pinot Noir?
Akkor érdemes választanod, ha gyümölcshangsúlyos, közepes testű vörösbort keresel. A közepes test azt jelenti, hogy a bornak van tartása, mégsem hat nehéznek. Ha kifejezetten testes vörösbort szeretnél, ez a könnyedebb karakter kevésbé illik az ízlésedhez.
Milyen az illata és az íze?
Illatában és ízében cassis, vagyis fekete ribizli, érett málna és sötét cseresznye jelenik meg. A selymes textúrát friss savak kísérik, amelyek élénken tartják a kortyot. A francia és amerikai tölgyfahordós érlelés pörkölt, füstös és cédrusos árnyalatokat ad hozzá. A hordóhatás visszafogott, a gyümölcs marad előtérben. A hosszú lecsengésben, vagyis a lenyelés után megmaradó ízek között babérlevél és finom fűszeresség is feltűnik.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Jól társíthatod grillezett vörös vagy fehér húsokhoz, sült bárányhoz, füstölt és érlelt húsokhoz, valamint karakteresebb sajtokhoz. Charcuterie, vagyis válogatott felvágottakból álló tál mellé is jó választás. Lazaccal és más zsírosabb tengeri halakkal szintén működik, mert friss savai ellensúlyozzák az étel gazdagságát. Hétköznapi vacsorán és baráti összejövetelen egyaránt könnyen ételhez illesztheted.
Milyen hőmérsékleten érdemes kínálni?
Enyhén behűtve, 14–16 °C-on töltsd pohárba. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcsös, fűszeres és tölgyes jegyek is jól érzékelhetők.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha friss savú, selymes és gyümölcsös kaliforniai vörösbort keresel.
