Pietraluce Franciacorta
Pietraluce egy fiatal, szenvedélyes családi borászat Cazzago San Martinóban, a lombard Franciacorta szívében. A Piero Savoldi által alapított pincészet neve a helyi kőzetvilágra utal: „pietra" kő, „luce" fény – a fény és a kő borászata. A Franciacorta DOCG területén egyedi mikroklimatikus adottságok jellemzik a szőlőültetvényeket: a Garda-tó közelsége kiegyenlített hőmérsékletet és kellemes párásságot biztosít.
A Pietraluce filozofiájának középpontjában az aprólékos kézimunka és a hosszú erjesztés az üledéken áll – a Brut legalább 18 hónapig érintkezik az élesztőmaradványokkal, az Extra Brut még ennél is hosszabb ideig. Az így kapott borok rendkívül komplex, krémes textúrájúak, friss almás-citrusos jegyekkel és selymes buborékokkal. Olaszország egyik legrangosabb habzóbor-vidékén, a Prosecco-val és az Asti-val egyenrangú DOCG minősítés garantálja a területi eredetiséget.
