Bodega Volcanes de Chile
Chile geológiáját mintegy kétezer vulkán alakította – és pontosan ezt a vulkanikus örökséget viszi palackba a Bodega Volcanes de Chile. A Grupo Vinos del Pacífico (Viña Undurraga Holding) prémium projektjeként 2009-ben alapított borászat egy merész hipotézisre épült: a chilei vulkanikus talajok egyedi ásványosságot kölcsönöznek a szőlőnek, amely más borvidéken egyszerűen nem reprodukálható.
Pilar Díaz főborász – Chile egyik legismertebb és legdíjazottabb borásza – szőlőültetvényeket keres fel az ország legkülönbözőbb völgyeiben, ahol az andoki vulkánok lávakőzetei, hamutufák és szürkés ásványi talajok dominálnak. Az így elkészült borok élénk savakkal, egyedi ásványos karakterrel és elegáns gyümölcsössel egyensúlyoznak. A Volcanes borok a Casablanca-völgy hűvös fehérboraitól a Colchagua-völgy tüzes vöröseiig Chile borászati sokszínűségét tükrözik.
