Michael David 'Earthquake' Cabernet Sauvignon
A Michael David Earthquake egy Lodi, kaliforniai Cabernet Sauvignon: testes, selymes vörösbor fekete cseresznyés, kakaós és finoman fűszeres karakterrel. Akkor válaszd, ha intenzív, gyümölcsös bort keresel steakhez, bárányhoz vagy ünnepi vacsorához; puha tanninjai, vagyis csersavai kerek kortyot adnak.
Milyen bort kapsz?
Kaliforniai Cabernet Sauvignon vörösbor Lodiból, a Michael David pincészettől. Az Earthquake tintasötét, mély bíbor színű, testes bor, vagyis gazdag és határozott érzetet ad a kortyban. Intenzív, gyümölcsös vörösbort kereső borkedvelőknek való. Ha könnyű, visszafogott vöröseket kedvelsz, ez a markáns stílus túl erőteljes lehet számodra.
Milyen az illata és az íze?
Illatában fekete cseresznye, feketeribizli és szilva jelenik meg. Ezeket kakaó, étcsokoládé, vanília, medvecukor, szegfűszeg és enyhén pörkölt jegyek egészítik ki.
A korty lédús és selymes, fekete cseresznyelekvárra, érett szilvára, feketeribizlire és áfonyára emlékeztet. Érett, puha tanninjai vannak; a tannin a bor csersava, amely itt sima, kerek érzetet ad. A savak jól belesimulnak a szerkezetbe, a hosszú lecsengésben pedig kakaós, fűszeres és gyümölcsös ízek maradnak.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Steak, marhapofa, lassan sült marhasült, bárány és fűszeres grillezett fogások mellé is választhatod. Érlelt keménysajttal szintén jól párosítható. Testes karaktere ünnepi vacsorán, különleges alkalmon vagy ajándékként is helyet kaphat.
Hogyan érdemes felszolgálnod?
16–18 °C-on kínáld. Bontás előtt kissé hűtsd le, majd rövid ideig dekantáld, vagyis töltsd át egy szélesebb edénybe, hogy az aromái jobban kibontakozzanak.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha a telt Cabernet Sauvignonban a gazdag gyümölcsösséget, a selymes kortyot és a kakaós-fűszeres részleteket keresed.
