BEYOND BIG! The One Cabernet Sauvignon
A BEYOND BIG! The One egy testes, kaliforniai Cabernet Sauvignon, sötét gyümölcsös, fűszeres és csokoládés karakterrel. Akkor válaszd, ha a mély ízű, bársonyos tanninú vörösborokat kedveled. Steak, bárány vagy érlelt sajt mellé különösen jól illik.
Kaliforniai Cabernet Sauvignon vörösbor, testes felépítéssel és intenzív, sötét gyümölcsös karakterrel. A BEYOND BIG! The One akkor illik hozzád, ha szereted a határozott ízű, mégis kiegyensúlyozott vörösborokat. A könnyű, visszafogott tételek kedvelőinek ez a gazdag stílus kevésbé lesz jó választás.
Milyen illatokra és ízekre számíthatsz?
Illatában feketeribizli, szilva és fekete cseresznye jelenik meg. Ezekhez fűszeres, vaníliás, kakaós, csokoládés és pirított tölgyes tónusok társulnak.
A korty koncentrált és közepesnél teltebb. Tanninja bársonyos és érett, vagyis a bor szárító érzetet adó szerkezete simán simul az ízekhez. Élénk savai frissen tartják, az alkoholérzet pedig jól beépül a borba, így az intenzív karakter nem válik nehézkessé. A hosszú lecsengésben gyümölcsös, fűszeres és enyhén csokoládés jegyek maradnak.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Jól kíséri a sült vagy grillezett marhahúst, a steaket, a bárányt és a vadételeket. Fűszeres raguk, pörköltek, valamint érlelt kemény sajtok, például cheddar, gouda vagy parmezán jellegű sajtok mellé is választhatod.
Baráti vacsorán, ünnepi alkalommal vagy egy tartalmas hétvégi ebédnél mutatja meg legjobban a karakterét. Markáns fogások mellett a bor gazdag ízei sem szorulnak háttérbe.
Hogyan érdemes felszolgálni és tárolni?
16–18 °C-on kínáld. Fogyasztás előtt röviden szellőztesd dekantálóban vagy hagyd pihenni a pohárban, hogy a gyümölcsös és hordós aromák jobban kibontakozzanak.
Megfelelő tárolás mellett néhány év palackos érlelés tovább finomíthatja, vagyis idővel összesimulhatnak az ízei. Leginkább akkor fogod élvezni, ha a kaliforniai Cabernet Sauvignon telt, sötét gyümölcsös stílusát keresed.
