Bogle Family vineyards Cabernet Sauvignon
A Bogle Family Reserve Cabernet Sauvignon egy prémium minőségű, testes, gazdag és rendkívül elegáns kaliforniai vörösbor. A gondosan válogatott dűlőkből származó szőlőt kis tölgyfahordókban (túlnyomóan új amerikai tölgy) érlelték több mint egy éven át. Illatában és ízében a fekete ribizli, az érett szilva és a cédrusfa dominál, amit a hordós érlelésből adódó kakaó, krémes vanília és finom pörkölési jegyek tesznek teljessé.
A Bogle család Reserve Cabernet Sauvignonja a fajta legszebb kaliforniai erényeit csillogtatja meg: erőt, mélységet és hosszan tartó egyensúlyt. A napfényes nappalok és a hűvös éjszakai delta-szellők kombinációja lehetővé teszi, hogy a Cabernet Sauvignon tökéletesen beérjen, miközben megőrzi az eleganciához szükséges savszerkezetet.
A bor komplexitásának kulcsa a szigorú hordószelekció: a tételt 14-16 hónapig érlelik elsőtöltésű amerikai tölgyfahordókban. Ez a finom fás hatás gyönyörűen lekerekíti a Cabernet határozott, gerinces tanninjait, és egy selymes, krémes textúrát ad a bornak, miközben fűszeres mélységgel gazdagítja a masszív gyümölcskaraktert.
-
Illat: Fekete ribizli (cassis), érett fekete cseresznye, grafit, szárított ibolya, dohánylevél és édes vanília.
-
Ízvilág: Telt, buja és koncentrált. A kortyban a lédús fekete bogyós gyümölcsök és a szilvalekvár mellett felsejlik az étcsokoládé, a pörkölt kávébab, a szerecsendió és a cédrusos fűszeresség. A tanninok érettek, bársonyosak és komoly struktúrát biztosítanak. A lecsengés hosszú, meleg és elegánsan fás.
-
Gasztró párosítás: Klasszikus "steak-bor". Tökéletes kísérője prémium marhasülteknek (például egy szaftos New York Strip vagy Filet Mignon), rozmaringos báránygerincnek, vadraguknak vagy kemény, érlelt sajtoknak (mint a Cheddar vagy a Gouda).
