Saurus Barrel Fermented Pinot Noir

Argentin Pinot Noir vörösbor Neuquenből, közepes testtel és piros bogyós gyümölcsökre épülő karakterrel. Akkor érdemes választanod, ha a lendületes savú, bársonyos tanninú vörösborokat kedveled. A tannin, vagyis a bor enyhén szájösszehúzó alkotóeleme itt érett és sima érzetű. Ha testes, erősen csersavas vörösbort keresel, ez a könnyedebb stílus kevésbé illik az ízlésedhez.

Milyen az illata és az íze?

Illatában málna és eper jelenik meg. Ezekhez visszafogott vaníliás, kakaós és fűszeres jegyek társulnak a hordóhasználatból. A hordó nem fedi el a gyümölcsöket: inkább finom, fás réteget ad melléjük. Világosvörös színe és áttetsző megjelenése is a gyümölcsközpontú stílust jelzi.

A korty közepes testű, vagyis van súlya, de nem hat nehéznek. Jó savszerkezete friss érzetet ad, a lecsengésben pedig a piros gyümölcsök és a hordós aromák térnek vissza. Szűretlen palackozása megőrzi a bor természetesebb textúráját.

Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?

Könnyebb vörös húsokhoz, szárnyasokhoz, gombás fogásokhoz és közepesen érlelt sajtokhoz párosíthatod. Fűszeresebb, de nem túl nehéz ételek mellett is működik. Baráti vacsorán, hétvégi ebédnél vagy egy nyugodt esti beszélgetéshez egyaránt jó helye van az asztalon.

Milyen hőmérsékleten érdemes felszolgálni?

Enyhén behűtve, 14–16 °C-on töltsd pohárba. Ezen a hőmérsékleten a málnás-epres aromák és a finom vaníliás-kakaós jegyek is jól érzékelhetők.

Leginkább akkor fogod élvezni, ha gyümölcsös, közepes testű Pinot Noirt keresel visszafogott hordókarakterrel.