Guardian Peak 'Lapa' Cabernet Sauvignon
A Guardian Peak Lapa egy Stellenboschból származó, száraz, testes Cabernet Sauvignon vörösbor. Feketeribizlis, szedres és fűszeres ízvilága azoknak szól, akik kedvelik a határozott szerkezetű, mégis bársonyos borokat. Vörös húsok és érlelt kemény sajtok mellé különösen jól illik.
Dél-afrikai Cabernet Sauvignon vörösbor Stellenboschból: a Guardian Peak Lapa száraz, testes és határozott szerkezetű.
Milyen bor, és kinek való?
Akkor illik hozzád, ha kedveled a sötét bogyós gyümölcsöket, a fűszeres-hordós jegyeket és a tartalmas vörösborokat. Ha könnyű, visszafogott karakterű bort keresel, ez a telt stílus kevésbé lesz a te választásod.
Milyen az illata és az íze?
Mély rubinvörös színű. Illatában a feketeribizli és az érett szeder vezet, mellettük fűszeres, vaníliás és pörkölt jegyek jelennek meg. A vaníliás és pörkölt aromák a tölgyfahordós érlelésből származnak.
Ízében sötét bogyós gyümölcsök, csokoládés, dohányos és fűszeres árnyalatok érezhetők. A tanninok, vagyis a korty fanyar tartását adó összetevők bársonyos érzetűek. Száraz karakterét a kerek szerkezet egyensúlyozza, a lecsengése pedig hosszú.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Marha- és bárányételek, fűszeres grillezett vörös húsok, valamint lassan sült fogások mellé érdemes töltened. Testes szerkezete az intenzívebb ízek mellett is jól érvényesül. Érlelt kemény sajtokkal, például cheddarral vagy goudával szintén jól párosítható.
Baráti vacsorán, ünnepi alkalmon vagy egy tartalmas esti fogás mellett is helye van az asztalon.
Hogyan érdemes felszolgálnod?
16–18 °C-on kínáld, hogy a gyümölcsös és fűszeres aromák tisztán megmutatkozzanak. Felbontás után hagyd néhány percig levegőzni; ettől az aromák kerekebben bontakoznak ki.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha száraz, testes és sötét gyümölcsös Cabernet Sauvignont keresel bársonyos tanninokkal.
