Juggernaut Chardonnay
A Juggernaut Chardonnay nem az a megszokott, nehéz-vajkrémes Chardonnay. Ez a bor a Sonoma Coast ködös, szeles óceánparti dűlőiről érkezik – ahol a lassan érő szőlő vibráló savakat és sós-krétás mineralitást őriz meg. Hordós mélység, acélos frissesség, selymes textúra – egyszerre.
- Citromos meringue pite
- Lédús zöldalma
- Ázsiai körte
- Fehér virágok (lonc)
- Ropogós csonthéjas gyümölcs
- Lágy vajkrém & vanília
- Pirított kenyér, szegfűszeg
- Friss citrusjegy
- Tiszta, élénk zamat
- Sós-krétás mineralitás
- Selymes textúra
- Elegáns, hosszú vég
A Juggernaut nem véletlenül kapta a nevét. A Bogle family wines egyik csúcscímkéje – olyan Chardonnay-t akartak, ami egyszerre mutatja meg a Sonoma-partvidék nyers energiáját és a kifinomult borászati tudást. Az óceánhoz közel, alacsony hőmérsékleten, ködben érik a szőlő – ez adja azt a feszítő savat, ami a bort a nehéz-vajkrémes Chardonnay-k fölé emeli.
A komplexitás titkát háromféle készítési mód adja: a tétel egy része francia és amerikai tölgyfahordóban erjedt (vanília, fűszer, kremosság), más része rozsdamentes acéltartályban maradt (tiszta gyümölcsösség, frissesség), az egészet pedig finomseprőn (sur lie) érlelték – ez adja a selymes, gazdag textúrát anélkül, hogy nehézzé tenné a bort.
