Silverboom 'Black Label' Cabernet Sauvignon
A Silverboom „Black Label” egy Stellenboschból származó, testes Cabernet Sauvignon vörösbor érett feketeribizlis, szedres és finoman fűszeres karakterrel. Akkor válaszd, ha telt, bársonyos tanninú bort keresel vörös húsokhoz, tartalmas ragukhoz vagy érlelt sajtokhoz.
Kinek való ez a bor?
Dél-afrikai Cabernet Sauvignon vörösbor Stellenboschból, azoknak, akik telt, határozott szerkezetű bort keresnek. Mély rubinvörös színe és gazdag ízvilága jól illik baráti vacsorához, hétvégi családi ebédhez vagy ünnepi alkalomhoz. A könnyű vörösborok kedvelőinek túl testes lehet.
Milyen az illata és az íze?
Illatában érett feketeribizli, szeder és fekete cseresznye jelenik meg. Ezeket vaníliás, enyhén pörkölt tölgyes jegyek egészítik ki.
A korty telt, sötét bogyós gyümölcsökkel, visszafogott fűszerességgel és diszkrét csokoládés árnyalattal. Tanninja bársonyos és kerek; a tannin adja a bor szájban érezhető fanyarságát és tartását. Itt ez az érzet nem tolakodó, ezért a testes karakter mellett is könnyen fogyasztható. Lecsengése hosszú, gyümölcsös-fűszeres.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Marha- és báránysültek, grillezett vagy fűszeres vörös húsok, raguk és pörköltek mellé jó választás. Érlelt, karakteres sajtokkal is párosíthatod. Gazdag aromái miatt tartalmas fogások mellett mutatkozik meg igazán, de önálló esti pohárként is fogyaszthatod.
Hány fokon érdemes kínálni?
16–18 °C között szolgáld fel. Felbontás után hagyd néhány percig levegőzni, hogy a fekete gyümölcsös és fűszeres aromák jobban kibontakozzanak. Közepes vagy nagyobb vörösboros pohárban jut elég hely az illatoknak.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha a testes, gyümölcsös-fűszeres Cabernet Sauvignont kedveled bársonyos tanninokkal.
