Vina Alicia 'Brote Negro' Malbec
A Vina Alicia Brote Negro egy Las Compuertasból származó argentin Malbec vörösbor, nagyon idős ültetvényről. Telt testét szedres, ibolyás, medvecukros, vaníliás és fűszeres aromák kísérik. Lassú kóstoláshoz vagy grillezett vörös húsok mellé válaszd.
Milyen bor, és kinek szól?
Argentin Malbec vörösbor Las Compuertasból: a Vina Alicia Brote Negro egy nagyon idős Malbec-ültetvény ritka, természetes mutációjához kötődik. A szőlő hajtásai rügyfakadástól csaknem az érésig szinte fekete színűek. A telt, koncentrált vörösborok kedvelőinek és a különleges történetű tételek gyűjtőinek szól. Ha könnyed, visszafogott vörösbort keresel, ez a nagy testű Malbec kevésbé illik az ízlésedhez.
Milyen az illata és az íze?
Mély bíbor szín és intenzív, parfümös illat jellemzi. Szeder, erdei gyümölcs, ibolya és medvecukor jelenik meg benne, finom ásványos árnyalattal. A hordós érlelés vaníliás, aszalt gyümölcsös és fűszeres jegyeket ad hozzá.
A korty telt, vagyis gazdag és súlyos érzetű. Ízében is visszatérnek a fekete bogyós gyümölcsök, az ibolya és az édesfűszeres tónusok. Tanninja sűrű, mégis jól beépült; a tannin adja a vörösbor enyhén szárító, tartást adó érzetét. A savak frissességet visznek a koncentrált szerkezetbe, így a nagy test rendezett marad. A lecsengés hosszú.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Grillezett vagy sült vörös húsok, fűszeres marha- és bárányételek, valamint érlelt kemény sajtok mellé párosíthatod. Erőteljes ízei ezek mellett az ételek mellett is jól érvényesülnek. Lassú, ráérős kóstoláshoz, különleges alkalomra vagy borrajongónak szánt ajándékként is jó választás.
Milyen hőmérsékleten érdemes felszolgálni?
16–18 °C-on, nagyobb vörösboros pohárból kínáld. A tágasabb pohárban könnyebben kibontakoznak a gyümölcsös, virágos és fűszeres aromák.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha a telt Malbeceket és a szedres, ibolyás, fűszeres aromavilágot keresed.
