Volcanes Reserva Cabernet Sauvignon
A Volcanes Reserva egy telt chilei Cabernet Sauvignon a Maipo-völgyből, feketeribizlis, szedres, finoman fűszeres karakterrel. Határozott, érett tanninjai miatt a testes vörösborok kedvelőinek való. Marhasült, grillezett vörös hús vagy érlelt sajt mellé választhatod.
Milyen bor, és kinek való?
Chilei Cabernet Sauvignon vörösbor a Maipo-völgyből, a Volcanes borászattól. A szőlő vulkáni eredetű talajon terem. Telt testű, vagyis ízben és érzetben is súlyosabb, gazdagabb bor. Érett, határozott tanninjai vannak; a tannin az a szájat enyhén összehúzó érzet, amely tartást ad a bornak. Akkor jó választás neked, ha szereted a strukturált, sötét gyümölcsös vörösborokat. A könnyű, lágy tanninú tételek kedvelőinek kevésbé való.
Milyen az illata és az íze?
Illatában feketeribizli és szeder jelenik meg, dohányos és fűszeres jegyekkel. A hordós érlelés vaníliás, enyhén pirított tónusokat is ad hozzá. Kortyban telt és kiegyensúlyozott, savszerkezete frissen tartja a gazdag ízeket. A határozott tannin érett karakterű, így a bor szerkezete markáns, mégis jól iható. Hosszú lecsengésében sötét bogyós gyümölcsök, fűszeresség és ásványos érzet marad.
Milyen ételekhez és alkalmakhoz illik?
Marhasült, grillezett vörös hús, bárány és érlelt, karakteres sajt mellé is kínálhatod. A rozmaringgal, kakukkfűvel vagy borssal fűszerezett fogások jól kapcsolódnak fűszeres aromáihoz. Baráti vacsorán, ünnepi étkezésen vagy egy nyugodt esti beszélgetés mellett is helye van az asztalon.
Hány fokon érdemes felszolgálni, és hogyan tárold?
16–18 °C-on töltsd pohárba, hogy a gyümölcsös, hordós és fűszeres jegyek egyaránt érvényesüljenek. Tárolásához válassz hűvös, fénytől védett helyet, a palackot pedig lehetőleg fektesd el. Strukturált felépítése miatt megfelelő körülmények között néhány év palackos érlelés is jót tehet neki.
Leginkább akkor fogod élvezni, ha telt, gyümölcsös és határozott karakterű chilei Cabernet Sauvignont keresel húsételekhez vagy tartalmasabb alkalmakra.
